Agustín Oberto: » Ya no creo en los rótulos «

Agustín Oberto es un periodista y cocinero argentino de tv y redes. Cocinó con figuras del mundo del espectáculo internacional como Marta Aledo actriz de Vis a Vis y Elite y Roberto García, «Oslo» en La Casa de Papel, por ejemplo. Actualmente tiene un segmento de cocina con celebrities nacionales e internacionales en Chicas Guapas por América TV. Los invito a que conozcamos un poco más de él.

¿Cómo fue que siendo periodista pasaste a convertirte en cocinero?

– Además de ser periodista, también soy actor. Me estaban haciendo una nota de tv para promocionar una obra de teatro en la que actuaba con un par de figuras de aquí de Buenos Aires, y como en ese canal no había sección gastronómica y a mí la cocina siempre se me dió muy bien, le propuse al gerente de programación hacer un segmento de cocina. Me pidió que le presentara un piloto, lo hice y a las semanas ya estaba al aire. Fue una experiencia casi como de Kamikaze (risas), ya que nunca había cocinado en tv, y mucho menos en vivo, pero esa adrenalina que sentí nunca la olvido, fue maravillosa.

Veo en tu instagram que cocinas un poco de todo pero ¿Que es lo que más disfrutas de cocinar?

– Es verdad que hago un poco de todo, porque pienso en mis seguidores y tengo un público bastante heterogéneo, que incluye no solo carnívoros, sino también gente vegetariana, vegana y hasta celíaca. Pero como tengo descendencia italo española, lo que más disfruto de cocinar son unas buenas pastas, un risotto de hongos o una carne asada a la parrilla acompañada de una generosa copa de malbec.

Hablando de vinos, los de Argentina son muy famosos a nivel mundial por su calidad y estructura. ¿Que vinos podrías recomendarle a un extranjero que visite a tu país?
– Bueno en Argentina si bien hay una variedad importante de vinos blancos y tintos, yo soy más de las uvas tintas. Los principales cepajes tintos de argentina son: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Bonarda y Tempranillo, y de las uvas blancas: Sauvignon Blanc, Semillón, Chardonnay, Torrontés, Chenin, entre otros. De marcas no me pidas nombres porque como siempre digo, si quieren que las mencionemos, que nos paguen ¿o no? (risas), pero en privado te recomiendo un par.

¿Como afectó la pandemia a la economía de tu país?
– No podría hablarte de todo el país, porque depende mucho de la zona afectada. Hay provincias en las que con sus respectivos protocolos, ya volvieron prácticamente a la normalidad. Otras en cambio, como Buenos Aires, que es la Capital de Argentina, y ciudades vecinas, seguimos en cuarentena estricta. Creo que somos record mundial de la cantidad de días que llevamos encerrados. La verdad es que es una situación muy complicada y preocupante para la economía en general. Argentina no venía bien de hace rato, y esto fue la gota que rebalsó el vaso. Ojalá que podamos pronto normalizar esta situación, sobre todo que la gente pueda volver a trabajar.

¿Y a los influencers también los perjudicó?
– Ahí podría decirte que ocurrió algo diferente. Porque si bien estamos en una recesión económica, mucha gente al estar tanto tiempo encerrada y aburrida, consume mucho más las redes sociales y por ende las marcas y sponsors apuestan a los influencers como sus representantes o embajadores de marca. Te diré que este último tiempo noté un gran crecimiento en el número de personas que simplemente por aburrimiento, comenzaron a incursionar en redes como Tik Tok por ejemplo, convirtiéndose en nuevos influencers.

¿O sea que hay más competencia?
– Si y no. Porque también hay mucho contenido que no es de buena calidad. Entonces está en uno en brindar un buen servicio a la comunidad. En mi caso lo hago a través de mis recetas y notas a celebridades.

¿A que famoso te gustaría poder entrevistar o que cocine contigo?
– Creo que con Lio Messi, Tini Stossel, Pedro Almodovar, Miguel Angel Silvestre o Sofía Vergara tendría encuentros muy interesantes.

Sos actor, periodista y cocinero pero ¿Que es lo que más disfrutas de hacer?
– Por un lado ya no creo en los rótulos, y mucho menos en estos tiempos, en que podés ser lo que te propongas. El techo se lo pone uno mismo. Hay que aprovechar el auge de las redes en todo su esplendor. Explotar todas nuestras facetas, hay un sinfín de posibilidades. Y sinceramente entendí que como uno en la vida no es una sola cosa, en mi profesión es lo mismo. Afortunadamente pude fusionar todas estas disciplinas de forma muy orgánica y van fluyendo en cada proyecto.

Por último algo más introspectivo ¿Como te defines en lo personal?
– Mira, en esta vida trato de ser lo más franco y honesto posible. La franqueza y la pasión por lo que hago podrían definirme a grandes rasgos. Soy un tipo sensible, que a veces dice pocos «te quiero» pero que lo demuestro cocinándote algo, por ejemplo. Naturalmente muy sociable y amiguero, y disfruto muchísimo, como le digo yo, de los «pequeños grandes momentos» como una taza de té verde y coco, un buen plato de pastas o una copa de vino tinto de sobremesa. A veces en lo más simple es en donde uno puede sentirse totalmente pleno y feliz. Soy un total agradecido de la vida que tengo ¿que más puedo pedir?.

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